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滋賀県

「近江牛発祥の地・彦根を全国から人が集まる街に!」伝統の近江牛で地域活性化!お客様のデータ分析&売り上げアッププロジェクト

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募集は終了しました

「近江牛発祥の地・彦根を全国から人が集まる街に!」伝統の近江牛で地域活性化!お客様のデータ分析&売り上げアッププロジェクト

プロジェクトについて

 

○おいしい店からなじみの店へ

創業約80年。伝統の近江牛を創業の地彦根で販売している近江牛専門店「千成亭風土」。滋賀県内に11店舗を構え、精肉の販売・レストラン・料亭まで、お客様のニーズに合わせたお店を展開しています。

 

○近江牛の味わいに人間味をのせて

千成亭の美味しさの秘訣は「人」。近江牛は、人の力でもっと美味しくできる。 手間ひまかけ育てた牛への愛情。誰が見ていなくても、安心・安全を全力で守る姿勢。お客さまとの会話を心から楽しむ接客の現場。その一つひとつが、近江牛を美味しくするための調味料。

たとえ非効率でも、私たちは人間味あふれた食品を人間味あふれたサービスで提供したい。

そして、すべてのお客様と「企業対顧客」ではなく「人対人」の温かい関係を築いていけたらと願っています。

 

○このプロジェクトで目指したいこと

第一にお客様を大事にしたい。一度来て頂いたお客様にもう一度ご来店いただくために、「いつもお買い上げありがとうございます。」と声掛けができれば…。しかし、現状お客様ごとのデータ分析ができておらず、お客様の利用頻度に応じた最適なサービスをご提供できていない状態です。お店ごとにポイントカードやECサイトなどで取得したデータはあるので、それを統合し分析すること。さらに、そのデータを元に施策を考えることがこのプロジェクトのゴールです。

プロジェクトが目指すこと

○彦根を全国から人が集まる街に

近江牛発祥の地・彦根を拠点に飲食店や精肉店を経営する私たち。近江牛肉と、この町自体の魅力を伝える事が私たちのこだわり。目標は全国展開、ではありません。近江牛の価値を発信し、彦根を全国から人が訪れる町にしたいのです。

 

○プロジェクトの背景

自社サイトの登録者は約16,000名、楽天など他社サイトを含めると約40,000名の方に登録して頂いております。さらに、店舗のポイントカードがお店ごとにあり、せっかくある資源を有効に使うことができていない状態です。それを統合し、お客様にもっともっと満足してもらいたい。という想いを込めてこのプロジェクトを作りました。

 

○具体的な方法

まずはお客様データの分析から始めますが、その後の施策は一緒に進めていければと思っております。

・統合したデータを元に、お得意様向けの特別招待会を開催する

・ランク付けした会員制度を作る

 

様々な方法がありますが、どのターゲットを狙い、どの手法を取ればよりお客様により満足していただけるのか、副業・兼業スタッフの方と一緒に考え、進めていきたいと思っています。

プロジェクトパートナー

株式会社千成亭風土 代表取締役社長 上田健一郎さん

近江牛には400年以上の歴史があります。いわば高級品であり、お客さまは当然、期待をしてお店に来られます。ですから、美味しい!というのは絶対条件。千成亭に行けば間違いない!そう言っていただけるよう、品質はもちろん接客サービスにも力を入れています。お客様にさらに満足して頂くために、共に取り組みましょう。

 

株式会社千成亭風土 総務人事部 部長 清水達也さん

千成亭の近江牛をさらに盛り上げていきたいという想いで、普段から様々な改善に励んでいます。しかし、まだまだ手が足りていないことも現状です。まずは、お客様データの分析から行い、さらに改善施策を一緒に考えましょう。

募集要項

仕事内容
【STEP1】
・株式会社千成亭風土についてストーリーや企業理念等を理解する。
・プロジェクトの立ちあがった背景、実現したい達成イメージ、期待するアウトプットについて確認する。

【STEP2】
・これまでのECサイトの活用状況や店舗のデータ等を理解する。
・お客様データの分析

【STEP3】
・分析をもとに、売り上げアップの施策を企画する
・企画を会社にプレゼンする
期待する成果
株式会社千成亭風土の顧客データ分析
株式会社千成亭風土の売上UPに対するマーケティング
得られる経験
・地元でこだわりを持って作られている商品のマーケティング実績
・ECサイトの販売促進の実践経験
・ご自身の力(企画力・実行力)で勝負をする経験
対象となる人
■必須
・アイデアだけでなく、実現まで責任を持って関わって頂ける方。

■大歓迎
・WEBマーケティングの知識・スキルを持っている方
・ECサイトの販促に詳しい方
・お肉が大好きな方
・DBMK(データベースマーケティング)orCRM(カスタマーリレーションシップマネジメント)の経験
活動条件
・月2回のミーティングに参画していただける方
・3ヶ月〜半年の期間関わって頂ける方
給与・待遇
①月3万+成果報酬
②プロボノ(交通費支給)&近江牛プレゼント
※応相談
募集終了日
2020年01月21日(火)
プロジェクト開始までの流れ

募集は終了しました

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    ※複数選択可能です。
    ※スムーズな日程調整のため、平日10:00〜18:00の中で日時を3つ以上ご提示ください。(その他時間帯での面談は要相談となります)具体的な日時のご提示をしないままでのエントリーはご遠慮ください。

    プライバシーポリシー

    ふるさと兼業運営事務局(以下「当局」)は、以下のとおり個人情報保護方針を定め、個人情報保護の仕組みを構築し、全従業員に個人情報保護の重要性の認識と取組みを徹底させることにより、個人情報の保護を推進致します。

    【個人情報の管理】
    当局は、お客さまの個人情報を正確かつ最新の状態に保ち、個人情報への不正アクセス・紛失・破損・改ざん・漏洩などを防止するため、セキュリティシステムの維持・管理体制の整備・社員教育の徹底等の必要な措置を講じ、安全対策を実施し個人情報の厳重な管理を行ないます。

    個人情報の利用目的
    お客さまからお預かりした個人情報は、当局からのご連絡や業務のご案内やご質問に対する回答として、電子メールや資料の送付に利用いたします。

    個人情報の第三者への開示・提供の禁止
    当局は、お客さまよりお預かりした個人情報を適切に管理し、次のいずれかに該当する場合を除き、個人情報を第三者に開示いたしません。
    ・お客さまの同意がある場合
    ・お客さまが希望されるサービスを行なうために当局が業務を委託する業者に対して開示する場合
    ・法令に基づき開示することが必要である場合

    個人情報の安全対策
    当局は、個人情報の正確性及び安全性確保のために、セキュリティに万全の対策を講じています。

    ご本人の照会
    お客さまがご本人の個人情報の照会・修正・削除などをご希望される場合には、ご本人であることを確認の上、対応させていただきます。

    法令、規範の遵守と見直し
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    お問い合せ
    当局の個人情報の取扱に関するお問い合せは下記までご連絡ください。

    ふるさと兼業運営事務局
    TEL : 058-263-2162
    FAX : 058-263-2164
    Mail : info@furusatokengyo.jp
    URL : https://furusatokengyo.jp

    ふるさと兼業運営事務局は、プライバシーポリシーを随時更新します。プライバシーポリシーの重要な変更は、最新のプライバシーポリシーとともに当局のウェブサイトに掲示します。
    最終更新日:2018年9月13日

    担当地域パートナーからの推薦ポイント

    株式会社いろあわせ 大島渉
    近江牛と言えば、千成亭さん。年末年始、彦根の方はこぞって買いに来られます。
    それほど人気があるのは、お肉の美味しさだけではなく、「人」があってのこと。
    思いやりを持って働く方が多く、店舗ごとに"いろ”があるそう。
    千成亭さんに新しい風を吹かせてくれる方をお待ちしています!
    お問い合わせ先 : iroawase@furusatokengyo.jp
    /0749-20-6399

    団体の紹介

    近江牛の味わいに人間味をのせて
    近江牛は、人の力でもっと美味しくできる。 手間ひまかけ育てた牛への愛情。誰が見ていなくても、安心・安全を全力で守る姿勢。お客さまとの会話を心から楽しむ接客の現場。その一つひとつが、近江牛を美味しくするための調味料。たとえ非効率でも、私たちは人間味あふれた食品を人間味あふれたサービスで提供したい。
    そして、すべてのお客様と「企業対顧客」ではなく「人対人」の温かい関係を築いていけたらと願っています。

    団体情報

    団体名
    株式会社千成亭風土
    代表者名
    代表取締役社長 上田健一郎
    設立
    1957年
    従業員数
    128名
    資本金
    4,000万円
    事業内容
    食肉及び食肉加工品の製造販売・飲食店事業・宅配事業・幹事代行業
    業種
    飲食業、食品加工、流通業
    WEB
    http://www.sennaritei.jp/index.html
    住所
    滋賀県彦根市平田町808