プロジェクトについて

プロジェクトが目指すこと

プロジェクトパートナー

募集要項

仕事内容

業務1）1日あたりの店舗運営のサポート
　売り上げUPにむけてサービスの質を向上させるべくアイディアを出し毎日の営業に生かしていく。打ち合わせの上取り入れられることは前向きにどんどん営業に生かしていきたいので即戦力を求めます。飲食店ですので能力によりますがお料理をして頂いたり飲み物をサーブしたりお客様とコミュニケーションをとっていただきお店のオペレーションを一緒に行っていきます。

業務2）店長として経営を安定させること
　売り上げがあがれば自身の収入アップにつながります。お店の経営をアップデートすべく一緒に考えていきます。お店の中のことのみならず外への打ち出しやプロモーション戦略、面白い店づくりも共に考えていきましょう。

業務3）経営企画ボードメンバーとの経営戦略会議への定期的な参加

　定例ミーティングを通してどう経営を考えるか？店舗運営を一緒に考えていきます。プロの経営戦略家と一緒にミーティングをすることで現場でしか得ることのできない知見をたくさん吸収することができるはずです。経営戦略ミーティングは現状２週間に一度、少なくとも月に一度、収支を見ながら判断しますが行っていく予定です。

期待する成果

・店舗の安定的な黒字化を目指して1日単位での経営が安定すること
・ファンやリピーターが増えること
・参画したくなる飲食店という新たなモデルができること

得られる経験

・事業再生のリアルな課題に挑む経験
・多様なメンバーと店舗を運営する経験
・いきつけの店ができる経験

対象となる人

・店舗経営に関心があり、運営に参画したい人
・金銭管理など丁寧にできる人
・事業再生に挑戦したい人
・飲食店で働く経験がある人
・何よりただの常連から始まったこのプロジェクトを一緒に本気で楽しんでくれる人

活動条件

・週２〜３日、実地参画できる方を募集します！！
（1日店長として、業務委託契約となります）
・店舗の営業時間は18時～

※新型コロナウイルス感染拡大防止のため、
従業員の体調管理・マスクの着用・手洗いの励行・器具の洗浄・消毒など、十分な注意を払いながら営業をしています。

給与/待遇

衰退に直面する飲食店の建て直しプロジェクトになるため
成果報酬型での店長業務の委託契約を希望します。

売上の15%が報酬としてお支払いします。
※コロナウイルスの影響もあり、決して良い状況ではありません。
　この状況を共に楽しみ、立て直したいに参画したいという方との出会いを楽しみにしています。
※兼業がNGでプロボノでも手伝いたいという方ももちろん歓迎します。

各種手当て、福利厚生

業務請負契約の場合は、労災等の対象にならないため、代替となる保険に加入します。

休日休暇

業務請負契約のため、特段の規定はありません。

活動場所

大曽根「丸銀」・・・愛知県名古屋市北区大曽根3丁目10-8　THE赤提灯系のお店。
一歩お店に踏み入れれば昭和テイスト漂う温かみのあるアットホームなお店です。
経営戦略会議は、zoom等のオンラインで定期的に実施します。

募集終了日

2020年11月30日(月)