長野県で米粉のパン・スイーツの製造・販売する社長の右腕募集!販売戦略立案業務やローカルサプライチェーンの事業戦略立案業務
- 4週間前
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募集は終了しました
プロジェクトについて
米粉パン・スイーツの製造・販売を始めました。さらに美味しさにこだわりを持ち、長野県産の米粉専用米を育て、生産から販売までを行うローカルサプライチェーンの構築を開始したいです。販売戦略立案やローカルサプライチェーン構築に向けて社長に伴走してくれる人材を募集します。
私達は1957年の創業以来、「食を支えて地域を照らし、街を明るく人々を豊かにする」という経営理念の下、地域社会のニーズに応えるために事業を展開してきました。しかし、現代の市場環境は急速に変化しており、自社のみでこれに対応していくことに限界を感じています。特に、デジタル化の進展によるマーケティングの変化や消費者の嗜好の多様化に迅速に対応するためのスキルセットが求められています。さらに、新事業を進めるために必要なエネルギーや思いを持った人材との出会いも地方企業では難しいのが実情です。このような状況を踏まえ、私たちは県外の人材と出会うことができる副業人材の採用に光明を見出しています。
弊社の近年の新規事業「米粉パン・スイーツ」の取り組みについてご紹介します。
⚫︎ 2023年5月、製造拠点をリニューアル!
本社2階のキッチンを大規模リニューアルし、湿式製粉(水分値約30%のコメを製粉)が可能なコメ専用の小型製粉機や、オーブン・ミキサー・ドゥコンディショナー・ブラストチラー・充填機・自動撹拌機など、製菓製パン用の最新機械を一通り備えた、パン・スイーツの製造工場を新設いたしました。
⚫︎ 『お米のミライ』を立ち上げる(2023年)
昨年度も副業人材を活用し、ブランディング分野の方との出会いにより、弊社オリジナルブランド『お米のミライ』を立ち上げることができました。都内での展示会等に出展しフィードバックを得ながら進めています。また人材の方には継続的に事業に携わっていただき、ブランドの価値を高めるため取り組んでいます。
⚫︎ 2025年目標:米粉専用米を栽培し、生産から販売までを行うローカルサプライチェーンの構築
持続可能な農業を発展的に営みたいという思いがあり、米粉専用米の栽培に協力してくださるお米農家さんや、専門研究機関と連携をしながら、長野の土地柄にあった米粉専用米の品種開発・研究を進めます。出来上がった商品販促は、弊社が担い、リアル店舗(縁-enishi-)や全国各地のクライアントからOEMで依頼を受け製造を行います。小麦パンよりも美味しい長野県産の米粉パンが出来上がるまでには年月はかかることが予想されますが、継続的にプロジェクトに関わりを持ってくれる方を募集します。
▼お米のミライ
https://okomenomirai.stores.jp
▼縁-enishi-
https://enishi-sorghum.com
プロジェクトが目指すこと
私たちがつくりたい社会/未来
長野県は、豊かな自然環境と独自の栽培技術により、おいしいお米の産地として広く知られています。玄米検査時の品質を示す1等米の割合は全国トップレベルであり、10アール当たりの収量も全国トップクラスです。さらに、長野県は病害虫の発生が少なく、農薬使用回数も全国で最も少ない地域として注目されています。このような長野県のお米の魅力を全国に広めるために、私たちはお米を使ったパンやスイーツの製造に取り組み、地域の農業振興と持続可能な農業の発展を支援しています。私たちの目標は、長野県のお米の価値を全国に発信し、地元の信州への貢献をさらに高めることです
※本プロジェクトは、ながの起業家創出プログラム「NAGA KNOCK!(ナガノック)」の一環として実施しております。NAGA KNOCK!とは、長野県外に住む人材が、長野市で社会課題解決に向けた取り組みを行いたい経営者と共に新規事業を起こす、約半年間の実践型のプログラムです。
▶NAGA KNOCK!公式HP:https://nagaknock.etic.or.jp/project#project
プロジェクトパートナー
外部の知見をお借りるすることが、新規事業の成功にまた一歩近づくと確信しています。製菓・製パン原材料の卸売業として、半世紀以上、小麦粉の需要促進を進めて来ましたが、日本の食料環境を鑑みて、お米を中心にした事業を作ろうと決意しました。この事業をできるだけ大きくするため、一緒に伴走してくれる方を探しています。よろしくお願いいたします!
募集要項
- 仕事内容
- ・販売戦略立案
今行っている販売方法・販売先などがないのかリサーチし実践をしながら、まずは弊社の米粉パン・スイーツの認知度を上げていきたいと考えています。現在はホテル・給食などの業務用を視野に入れ工場の拡大を予定しているので大量生産も可能となります。
・ローカルサプライチェーン構築
長野県産で米粉パン・スイーツに適したお米の製造を農業従事者に委託を考えています。新事業になるので事業計画の立案から共に行っていただきたいと考えています。
米の収穫を考えると半年以上のプロジェクトになりますので継続的に携わっていただける意思のある方が望ましいです。 - 期待する成果
- ・現在の販売ルートを活かしながら認知度を上げるための販売戦略立案
・米粉専用米の生産から販売までのローカルサプライチェーンの構築のための事業計画立案
※継続的に携わっていただける意思のある方が望ましいです - 対象となる人
- ・米粉パン・スイーツがお好きな方
・農業のローカルサプライチェーン事業に関心の高い方(または過去に取り組んだ経験をお持ちの方)
・日本の農業の価値を高め世界に発信したい方 - 活動条件
- ・月1回は現地に赴き、打ち合わせやプロジェクトの進捗に応じた現地活動(インタビュー、フィールドワーク、意見交換等)を実施します。
・週1回のオンライン打合せ
・基本テレワーク(週稼働8時間程度)
・普段のコミュニケーションはslackを使用
・月1回程度の現地訪問での打合せ、プロジェクトの進捗に応じた現地活動(インタビュー。フィールドワーク、意見交換等)の実施
・謝礼として月額 55,000円の業務委託契約を締結します
※本プロジェクトは、長野市主催「NAGA KNOCK!」(ながの起業家創出プログラム)事業の一環で運営事務局のNPO法人ETIC.が募集およびコーディネートをしています。
NAGA KNOCK!は、長野市で社会課題解決に向けた取り組みを行いたい経営者と共に新規事業を起こし、長野市での起業する人を生み出す約半年間の実践型プログラムです。副業終了後は、個人起業・(起業準備)・共同会社設立・受入企業での新部署立ち上げなどを目指します。応募前に必ず公式サイトをご覧ください。
▷NAGA KNOCK!公式HP:https://nagaknock.etic.or.jp/
【マッチングまでのプロセス】
Step1:ふるさと兼業よりエントリーください。
Step2:書類選考
エントリー内容より、書類選考をさせて頂きます。
選考結果はメールにてお伝えいたします。
Step3:事務局面談(Zoomを使用)
事務局との面談を実施します。エントリーの経緯などをお聞かせいただきます。※選考の場ではございません。
Step4:企業面接(Zoomを使用)
受入れ企業との面接を実施します。ご自身のPRの場としてご活用ください。
※後日、合否のご連絡をさせて頂きます。
Step5:契約に向けた最終打合せ(Zoomを使用)
契約内容等の摺合せを行います。
2024年10月〜2025年3月が業務委託契約期間です。 - 給与/待遇
- 月額 50,000円
- 募集終了日
- 2024年10月6日(日)
メールの設定により、ふるさと兼業からのメールが届かない場合がございます。
もしメールが届かない際は、迷惑メールフォルダをご確認くださいませ。
また、ドメイン指定受信を設定されている場合は「furusatokengyo.jp」を許可していただくようお願いいたします。
万が一2日以内に連絡がない場合は、お手数ですがふるさと兼業事務局([email protected])までお問い合わせいただきますよう、よろしくお願いいたします。
- プロジェクト開始までの流れ
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募集は終了しました
担当地域パートナーからの推薦ポイント
- NPO法人ETIC.(長野) NPO法人エティック 吉田かな子
- 米粉パン・スイーツを軸にして、県内外のさまざまな方と繋がりをもち、製造・販売を近年積極的に行なっています。刻一刻と移り変わる消費者ニーズや生産現場の課題においても、常にアンテナを張り、事業の発展・地域活性のために行動されています。主軸事業をしっかりとお持ちの企業であり、新規事業においてはベンチャー的な視点で取り組まれておりますので、地域でスピード感を持って前向きに取り組みたい方にお越しいただきたいです。
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お問い合わせ先 : [email protected]
/050-1743-6743
団体の紹介
「まちのパン屋さん、お菓子屋さんと共に歩んで60年」
店舗開業から開店後までのサポートや、菓子材料・製パン材料・機材の調達、販売を行っています。
株式会社丸冨士は、第二次大戦からの復興が進みつつある昭和32年(1957年)に初代・倉石廣平が創業いたしました。その当時の商いは、和菓子に使用する砂糖や水飴などの糖類が中心に扱い、人力のリヤカーに1トン近い荷物を積載し、長野市街地を中心とした和菓子店などのお客様にお届けをしていました。時代が進み、食文化の多様化とともにパン文化が興り、それに呼応する形で、マーガリンなどの製パン向け商材の扱いを進めました。その後、時代の変化とともにパン食や洋菓子が普及すると、お客様のニーズに対応するために事業を変態させてきました。厨房機械の販売を開始し、製菓製パン業界における総合的なサポート体制を整えました。これにより、店舗の開業から運営までをワンストップで支援する体制が整い、特に個人経営のベーカリーやパティスリーの開業支援において豊富な実績を積み重ねてきました。
昨年、新たな取り組みとして自社内に「生米粉のパンスイーツラボ」を設立しました。このラボでは、米粉を使用したパンやスイーツのOEM製造と開発に力を入れており、米粉を使用したグルテンフリー市場の拡大に対応しています。また同じ時に、様々な「食」に対する課題、健康志向の高まりに応えるグルテンフリー専門店「縁-enishi-」がオープンしました。ここをモデル店舗として、全国展開を目指して取り組み始めました。
団体情報
- 団体名
- 株式会社丸冨士
- 代表者名
- 倉石匡啓
- 設立
- 1957年02月
- 従業員数
- 18名
- 資本金
- 1000万
- 事業内容
- 「食」を支えて 地域を照らし、街を明るく人々を豊かにする経営理念の下、主に製菓製パン原材料の卸売りと厨房機械の販売。独立開業の支援を行っています。
- 業種
- 流通/サービス業
- WEB
- https://maru-fuji.biz/
- 住所
- 長野県長野市アークス8-20
- お問い合わせ状況
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2024年10月01日
神奈川県の地方公共団体様よりお問い合わせをいただきました。2024年08月26日
長野県の企業様より、お問い合わせをいただきました。2024年08月06日
東京都の企業様より、お問い合わせをいただきました。2024年06月21日
東京都の企業様より、事業連携のお問い合わせをいただきました。2024年06月25日
宮城県の企業様より、お問い合わせをいただきました。2024年06月07日
石川県の企業様より、お問い合わせをいただきました。2024年04月08日
三重県の企業様より、お問い合わせをいただきました。2024年02月26日
宮城県の企業様より、お問い合わせをいただきました。2024年03月18日
徳島県の団体様よりお問い合わせをいただきました。2024年03月28日
東京都の企業様より、お問い合わせをいただきました。2024年03月14日
福岡県の地方公共団体様より、お問い合わせをいただきました。2024年03月06日
熊本県の企業様より、お問い合わせをいただきました。2024年03月04日
東京都の企業様より、お問い合わせをいただきました。2024年03月01日
北海道の地方公共団体様より、お問い合わせをいただきました。2024年02月28日
愛知県の企業様より、お問い合わせをいただきました。2024年02月19日
三重県の企業様より、お問い合わせをいただきました。2024年02月07日
東京都の企業様より、お問い合わせをいただきました。2024年02月01日
東京都の企業様より、取材のお問い合わせをいただきました。2024年03月21日
東京都の企業様より、取材のお問い合わせをいただきました。2024年02月01日
青森県の大学シンポジウムでの講演依頼をいただきました。